Att dansa salsa
är inte bara dans,
utan mycket mer
Språk, Mat,
Fiesta, Traditioner
Nya vänner!

Räkceviche

1 mango
500 g räkor, med skal (200 g skalade)
1 röd spansk pepparfrukt
1 krm salt
2 krm strösocker
1 tsk majsolja
3 msk lime,
pressad saft av 1 msk silverlök,
finhackad 1 msk koriander, finhackad, färsk

Servering 0,5 st nachochips, påse

1. Skala och tärna mangon fint. Skala och hacka räkorna, finhacka pepparfrukten.

2. Blanda samman alla ingredienser. Låt stå kallt någon timme före servering.

3. Lägg ut chipsen och fördela cevichen, en knapp msk på varje, strax före servering. Garnera med koriander.